-Я - фотограф

Долгое

lenin
2 фотографий

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в disparo

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.06.2003
Записей: 910
Комментариев: 2233
Написано: 6407

Майские шашлыки

Дневник

Среда, 11 Мая 2011 г. 18:46 + в цитатник
В прошлое воскресенье впервые в этом сезоне выползли на шашлыки. Самое сложное в таких делах - это собрать народ, потому что на праздники многие разъезжаются. К тому же, у нас один кадр отвалился прямо накануне самого похода, но мероприятию таки суждено было состояться!

Когда-то, году наверное в 2002-ом, один мой приятель научил меня мариновать мсяо в кефире, с тех пор я только так и делал, оно от этого становится очень нежным, просто тает во рту! В этот раз решил провести эксперимент - кефир был частично заменён на "Айран", а в маринад был добавлен набор пряных трав для мяса, приобретённый в магазине "О'Кей". Кстати, главное правило - всегда нужно руками рвать траву перед тем как её куда-то добавляешь! Не резать, не крошить в блендере/комбайне, а именно рвать! Только так она максимальный запас всего накопленного в ней отдаст маринаду.

В результате получился очень здоровский шашлык, который мы там же на месте и уплели под водку, вино и коньяк. Кстати, о бухле! Заметил, что на свежем воздухе, да под хорошую закуску можно выпить намного больше. Так моя обычная смертельная доза водки составляет 330 грамм, после которых я тихо засыпаю. В это воскресенье я выпил полпузыря 0,5 водки, потом ещё столько же коньяка, а потом ещё половину от выпитого коньяка. И вырубило меня только после прихода домой. Причём, я умудрился перед этим: сходить на улицу, выбросить мусор, купить кошатине еды, сделать жене чаю и даже принять душ. О как!

Метки:  

Мясо по-ямайски

Дневник

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:38 + в цитатник
Для приготовления такого мясотка нам понадобятся:

- мясотко, свининка лучше всего.
- специи.
- немного молока
- кофе свежемолотый (я его толок в чашке - тоже сойдет)
- банка консервированных персиков.
- немного воды.

Готовить - проще некуда! Сначала нарезаем мясотко как на отбивные. Можно немножко помариновать его в специях предварительно. Затем отбиваем его молоточком, жарим на сковородочке как отбивные. Потом снимаем и кладем под крышечку, чтобы не остыло. На сковородку (не забываем помыть!) выливаем: 3 столовых ложки воды, 2 столовых ложки кофе, 3 столовых ложки молока и весь сок из банки с персиками. Молоко может свернуться - это абсолютно нормально! Всю смесь кипятим в течение примерно 4-х минут. Затем в эту жижу скидываем наше мсяо, сверху кладем кусочки персиков, накрываем крышкой и тушим еще минут 10. Все, можно есть!

Мсяо будет иметь очень интересное послевкусие, думаю, понравится!

Метки:  

О еде

Дневник

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:23 + в цитатник
Надо сказать, что поесть вкусно я очень даже не дурак, и готовить люблю. Жаль только времени на это у меня не так много... Тем не менее, решился публиковать избранные рецепты, которые ну очень западают в душу. Мало ли когда самому что-то захочется состряпать, да и людям, возможно будет полезно. Кстати, одним из источников вдохновения для меня является блог пользователя ovimu Там можно найти много неожиданно интересных рецептов.

Метки:  

 Страницы: [1]